燕窝作为一种滋补品，食用燕窝的好处有很多，但是制作燕窝有很多的讲究，燕窝的做法将为大家分享炖燕窝正确的步骤以及几种经典燕窝美食的做法，让你也成为燕窝炖煮专家。

 燕窝的做法

由于燕窝的某些特性，所以燕窝的做法是非常有讲究的，今天我们就来说一说炖燕窝的正确步骤。

1、将泡发好的燕窝进行简单的挑毛，把残留在燕窝中哪些细小的绒毛挑出来，然后用矿泉水过一遍燕窝。

2、取一盏干燕窝放在冷的矿泉水中泡发2-3小时，在这期间要每隔30分钟换水一次。

3、将燕窝沥干，然后用手撕成燕窝条。

4、在炖盅的外胆中倒入冷水，然后将放有燕窝的内胆放入外胆。炖煮至外胆的水沸腾后转至小火炖煮25-30分钟即可。

5、将撕好的燕窝条放在炖盅的内胆中，加入适量的矿泉水。

以上正确的燕窝做法步骤，在炖煮燕窝的过程中，我们一定要注意全程使用矿泉水，在炖煮的过程中也要注意好对时间和火力的把控，否则会将燕窝的营养破坏。

在了解了燕窝的做法之后，小编决定要教一教大家如何制作一些燕窝美食。

1、冰糖燕窝的做法

1、取3到5克干燕窝的量，浸泡2-3个小时，可以根据泡发的情况延长时间。

2、将泡发好的燕窝中的杂质去除，清水洗净，并且撕成小条。

3、用小火慢炖燕窝30-40分钟左右。

4、在这个时间中将冰糖溶化，待燕窝炖好后，将冰糖水加入到其中，搅拌均匀即可食用。

2、蜂蜜燕窝的做法

1、取3到5克干燕窝的量，浸泡2-3个小时，可以根据泡发的情况延长时间。

2、将泡发好的燕窝中的杂质去除，清水洗净，并且撕成小条。

3、用小火慢炖燕窝30-40分钟左右。

4、待燕窝炖好后，将蜂蜜淋在炖煮好的燕窝上，搅拌均匀即可食用。

3、椰汁燕窝的做法

1、取椰汁400ml，放入炖蛊。

2、将备用的燕窝放入其中，炖30分钟。

3、打开盖子放入少许盐或者冰糖调味，再加热闷5分钟即可。

4、牛奶燕窝的做法

1、先把燕窝用清水浸泡4-6分钟，浸泡后挑毛，撕成条状。

2、矿泉水倒进容器中，放进浸泡好的燕窝。

3、将燕窝放在锅里炖15分钟，15分钟后倒紧鲜奶，喜欢甜点的可以加一点冰糖再炖10分钟，待冰糖熔掉就可以了。

5、红枣燕窝的做法

1、 取燕窝一盏，配料一包(新疆大枣2颗，宁夏枸杞6颗，石蜂糖一块)。

2、将燕窝放入容器中，注入矿泉水或者纯净水(不要用自来水)，没过燕窝即可，泡发三到四个小时。

3、泡发好后，将燕窝取出，斯成细条，并挑去燕毛和杂质(此时需注意完全没有燕毛的燕窝质量是有问题的，毛太多也好找专业人士帮忙鉴别下，正常的燕窝泡发后应该是有少量的细小燕毛)。

4、将挑完毛的燕窝和配料放入炖盅，炖盅内注入矿泉水或纯净水至250ml或者没过燕窝，炖壶内注入自来水至炖煮水位线。

点击电源开关按钮再点击燕窝炖品按钮，大约炖制半小时左右，听到燕窝机发出滴滴声，燕窝即炖好。(没有燕窝机的亲也可以用砂锅和陶瓷碗来代替)。

以上就是几种常见的燕窝做法，但是这只是燕窝美食中的一部分，想要了解更多的关于燕窝的做法的知识可以添加德宜草堂的微信，将会有老师一对一的辅导你怎么炖燕窝。

中国食用燕窝的历史可追溯到明朝，燕窝成分含有蛋白和丰富的燕窝酸，纯天然燕窝口感类似蛋清味。

燕窝与冰糖、核桃、红枣、桂花、枸杞、人参等炖煮搭配食用，能安胎补胎，促进胎儿智力发育，还可养颜美容、淡斑祛斑、美白肌肤、祛除妊娠纹，是极富营养价值的滋补品和礼品。